Bakning

Så roligt det är att baka. Igår var jag hos Kerstin och hjälpte henne med det. För första gången i mitt liv använde jag en varmluftsugn. Det var inte dumt, tänk att kunna sätta in flera plåtar samtidigt.Varmluftsugn
Det gick bra med allt utom med bullarna, som blev väldigt ojämnt gräddade, men det andra ……toppen!

Jag har hittat ett så bra recept på ciabatta från ”Leila bakar” Det blir så gott, alla blir så förtjusta och här kommer receptet.

Ciabatta

6 bröd.

ciabatta
ciabatta

Ugnstemperatur: 250°C varmluft

25 g jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk mild olivolja
2 tsk salt Jag tog bara 1 tsk.
2 dl durumvetemjöl
4 1/2 dl vetemjöl special

Till plåten:
mild olivolja
Jag tog bakplåtspapper, fastnade med olivolja första gången jag gjorde dom

Smula jästen i en bunke och rör ut med vatten blandat med olivolja. Tillsätt salt, durumvetemjöl och lite vetemjöl (special) i taget tills degen går ihop och blir lös och elastisk. Arbeta degen (i maskin med degkrok) i 10-15 minuter.

Olja in plåten. Häll upp degen på plåten och forma till en rektangel som är ca. 2 cm tjock. Mjöla degen och jäs under bakduk ca. 40 minuter.

Dela brödet på plåten i sex rektangulära eller kvadratiska bitar och separera dem lite från varandra.

Sätt in bröden i mitten av ugnen. Spraya lite vatten i ugnen och grädda dem i ca. 10 minuter.

 

 

 

 

Annonser

Agnes och Qalle

Äntligen har den hemska kylan gett sig. Qalle och jag har tagit en härlig långpromenad. När vi kom hem kom Agnes och tog en promenad till med honom. Sen blev det mys i soffan.Nu sover han gott i natt,!!!!!!!

Agnes och Qalle
Agnes och Qalle

 

 

 

Bakning

Matbröd i lergryta
Matbröd i lergryta

Just nu är jag inne i en ”bakperiod” Jag tycker att det är roligast att baka matbröd. Jag vill gärna pröva olika sorter. Häromdagen träffade jag en bekant på Pekås som köpte en massa mjöl.

-Vad ska du med allt mjöl till- sa jag (hon är ensamstående)

-I stället för blommor brukar jag ta med mig något hembakat när jag blir bjuden till någon- sa hon

Det här tyckte jag inte var någon dum idé så vi får se vem som får den här limpan.

Livshjälp

Livshjälp
Livshjälp

En sanning för mig. Jag har alltid ryggat tillbaka inför tanken på dödshjälp. Jag ser människan som Guds avbild och skapad av Honom. Vi är inte djur. Jag skulle aldrig tveka att ta bort

Qalle
Qalle

om han skulle bli sjuk och lida, men en människa är så mycket mera värd.

 

Låt oss säga att dödshjälp blir tillåten. Jag blir gammal och sjuk och behöver mycket hjälp från institutioner och anhöriga. Hur lätt är det inte då att jag tänker

– jag  är till så mycket besvär det är bättre att jag slutar mitt liv-

fastän jag kanske vill leva egentligen.

Nu kom Oliver in i rummet och säger

-jamen tänk farmor om du är 20 år och råkar ut för en olycka och blir förlamad från halsen och neråt-

Nej jag tror ändå att en sådan människa vill leva om hon får den hjälp och det stöd som hon behöver.

Ja det var litet filosofiska tankar så här på onsdagskvällen. I morgon åker Oliver hem igen och det blir tyst och tomt i huset. Det höll på att hända en olycka med hans pengar i eftermiddag. Jag satt vid datorn. Jag vänder mig om och får se

Qalle
Qalle

med en tjuga i munnen.  Han hade tagit ett kuvert med pengar, rivit sönder kuvertet men sparat pengarna som väl var.Den hunden ger mig gråa hår!!!!! Älskad ändå.

Sedlar
Nya sedlar

DEt var allt för idag. Må så gott.

Jämförelse

Här kommer en litet rolig bild från julafton 2015. Vi fick för oss att vi skulle gå ut och se hur det var på Sunne under Kalle Anka. Det var ruggigt, spöregnade, blåste och var alldeles folktomt.

Julafton 2015
Julafton 2015

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Idag ser det ut så här på Höglundagatan, sol men 15 grader kallt. Undrar om det inte är bättre ändå än på julafton.

Vinter på Höglundagatan
Vinter på Höglundagatan

Hundbesök och läkarbesök

På grund av vissa omständigheter har jag inte skrivit på ett tag. Följande har hänt bl.a. har Qalle blivit patella undersökt.Det var helt normalt. Igår var vi till Rottneros och hälsade på två rasfränder till honom i Rottneros. Det var två flickor, jättefina och trevliga.

Idag har jag varit till doktorn för min hosta. Han trodde att det var astma, så jag har fått medicin som jag ska pröva en månad. Han tror att det ska läka ut av det. Det vore jätteskönt.

Hädanefter ska jag försöka skriva regelbundet. Återkommer!

 

 

Kompisar sen de var små knattar

 

Kompisar
Oliver och SebbeDessa killar har varit kompisar sedan de var småknattar.

 

 
Dessa killar har varit kompisar sedan de var småknattar. Nu bor Oliver i Mariannelund men kommer och hälsar på minst två gånger per år. Det är underbart att se en sådan vänskap De bor hos mig under den här tiden och det är verkligen härligt att ha dem här. Imorgon börjar Sebbe skolan efter lovet så jag får försöka underhålla Oliver medan Sebbe är borta, men det brukar inte vara någon svårighet. Idag har vi ätit middag tillsammans alla tre + Agnes.. Det blev fläskytterfilé utom till Agnes som är vegan och fick några torra Qornbitar. Ja, ja det kanske inte är så dumt det heller och kanske nyttigare.

Sedan for Agnes och jag på möte i Fryksdalskyrkan. Det var så härligt att träffa alla vännerna där. Vi hade ett härligt möte med lovsång, bön, predikan av en kille från Göteborg……mycket bra. Sen blev det fika förstås.

Därefter bar det iväg hem till Kerstin och Martin och varma smörgåsar, mums.

Nu sitter jag här på sängkanten , Qalle sussar så sött vid mina fötter och det är dags för mig att stänga korpgluggarna för idag. Natti, natti.

 

Qalle
Sover sött